کریستالیزه کردن عسلیکی از نکات مهم خانه داری

۳۷- خود داری از جوشیدن زیاد قابلمه

۳۸- کیک را بدون خرد شدن ببرید 

هیچ چیز بدتر از بیرون کشیدن قابلمه برای پخت کیک نیست برای برش کیک بطور منظم قابلمه را چرب کنید و دو تکه کاغذ یکی از چپ به راست یکی ازجلو تاعقب پهن کنید، کاغذ را دوباره چرب کرده بعد از پخت وقتی خنک شد از لبه های کاغذ استفاده کنید تا کیک را جدا کنید سپس با چاقو تیز برش دهید.

مشکلی نیست از تکه های کاغذ پوستی ۵ اینچی استفاده کنید ، برای اینکه کاغذ بهتربچسبد ابتدا اسپری بزنید بعد مربع های کوچک را در هر سوراخی که لازم است تا دیواره ای صاف را تشکیل دهند فشار دهید.

 درست کردن مافین کیک یکی از نکات مهم خانه داری

۴۰- جوشیدن شیر بدون حباب

قهوه را در یک قابلمه آب بجوشانید ( از همان مقدار قهوه و آب که برای دستگاه قهوه استفاده می کنید ). زمانی که قهوه را از روی حرارت برمی دارید حدود ( ۴ یا ۵ دقیقه ) دانه های قهوه ته نشین می شود، قهوه را از بالا با ملاقه داخل فنجان ها بریزید.

۴۲ – با باقی مانده غذاها چیزی جدید درست کنید

۴۳- گرم کردن مجدد غذاها بدون اینکه خشک شوند

وقتی پیتزا یا غذاهای پخته شده را مجددا گرم می کنید یک فنجان آب گرم داخل مایکروفر بگذارید تا رطوبت محیط حفظ شود.

۴۴ -به مدت بیشتری کیک را تازه نگه دارید

کیک را با تکه ی نان از خشک شدن نگه دارید . نان کیک را مرطوب نگه می دارد.

 

 تازه نگه داشتن کیک یکی از نکات مهم خانه داری

سس پاستا صدای جلز ولزی را ایجاد می کند پاستاهای باقی مانده را بصورت دنات در بشقاب بریزید.

۴۶- گرم کردن نان

کلید گرم کردن غذاها مرطوب نگه داشتن آن است وقتی می خواهید نان را گرم کنید ماکروفر را روی حرارت پایین تنظیم کنید ویا حوله مرطوب را دور آن بپیچید.

۴۷ – نگه داری گیاهان تازه به مدت طولانی

۴۹ – گوشت ها را به تکه های کوچک برش بزنید و سرخ کنید

سرخ کردن گوشت مثل سرخ کردن چیزهای دیگر است.

۵۰ – عمر مفید آجیل را افزایش دهید

آجیل را با پوست فریز کنید تا روغنهای طبیعی خود را حفظ کند (ممکن است در طول زمان در دمای اتاق حبس شود).

۵۱ – قهوه را بدون رقیق کردن خنک کنید

جا یخی را با قهوه باقی مانده (در دمای اتاق خنک شده) پرکنید و مکعب ها را در فریزر قرار دهید. مکعب های قهوه در فنجان بریزید می توانید مکعب ها را با اضافه کردن شیر و شیرین کننده سفارشی کنید.

۵۲ – تمیز کردن چدن بدون زنگ زدگی

۵۳ – از بین بردن بوی بد از دستان

۵۴ – تمیز کردن آسیاب قهوه

آسیاب قهوه کثیف نمی شود، اما اغلب قهوه داخل آن گیر می کند. برای از بین بردن چیزهایی که در آن گیر کرده ، چند تکه نان را به دستگاه کوچک، بریزید، سپس می بینید قهوه به نان چسبیده!

۵۵ – میوه و سبزیجات بدون مواد شیمیایی 

میوه و سبزیجات را از مواد شیمیایی پاک کنید . اسکراب تازه تولید شده از مخلوط جوش شیرین و آب برای از بین بردن جرم و ماسه، و سموم استفاده کنید.

۵۶ – مایکروفر را بدون زحمت تمیز کنید

اسفنج را در آب خیس کنید، آن را در مایکروویو بگذارید و آن را یک دقیقه در اطراف صفحه گردون قرار دهید . این کار، همه چیزهایی که داخل مایکروویو وجود دارد، نابود می کند (آن را آسانتر می کند تا بعدا پاک شود) به علاوه کمک می کند تا اسفنج ضد عفونی شود!

۵۷ -براق کردن کتری برقی

آهک اغلب روی کتری های برقی، و سایر ابزارهای آشپزخانه فلزی ساخته می شود. برای اینکه آنها را شفاف و درخشان کنید آنها با یک بخش سرکه و آب لایه برداری کنید . البته اگر هیچ المنت الکتریکی ندارد فلز را در محلول بشویید و کتری را با آب سرکه پر کنید و بگذارید به مدت یک شب بماند.

۵۸ -نو شدن قاشق های چوبی

۵۹ -نو شدن تخته گوشت

تخته برش چوبی را با نمک کمی تمیز کنید و با نیمی لیمو تمیز ذرات غذا و بوی غذا را از بین ببرید . به تخته روغن مواد معدنی بمالید ( آن را در یک فروشگاه سخت افزار پیدا کنید )

۶۰ – مراقبت از ترکیب همه چیز

دو تخته برش داشته باشید – یکی برای گوشت خام، یکی برای هر چیز دیگر. این کار به جدا کردن آب میوه و سبزیجات خام از گوشت کمک می کند و شما خانواده تان را از آلودگی متقابل ایمن نگه می دارد. اگر بلند پروازانه تر هستید، دو تخته رنگ مختلف بخرید ، بنابراین هیچ سردرگمی وجود ندارد.

۶۱ – دستور العمل ها را تمیز نگه دارید

دستور غذا یا کتاب آشپزی را داخل کابینت آشپزخانه بگذارید . لپ تاپ یک ابزار موثربرای پر کردن کتاب های آشپزی سنگین تر از فضای کاری خود هستند.

۶۲ -خشک نگه داشتن اسفنج

از کلیپس برای نگه داشتن اسفنج استفاده کنید تا زودتر خشک شود کاهش رطوبت اسفنج یعنی کاهش رشد جرم ، باکتری ،قارچ

خشک نگه داشتن اسفنج یکی از نکات مهم خانه داری

۶۳- کاهش لغزش تخته گوشت

دستمال مرطوبی را روی تخته پهن کنید تا از لیز خوردن مواد جلوگیری کنید.

۶۴ -لبه های تیز چاقو را ببندید

هنگام نگه داشتن چاقوها در کشو، مراقب باشید با چاقو دست را نبرید علاوه بر ثابت نگه داشتن آن هنگامی که کشو باز است . بستن چاقو یا همچنین خالی کردن تیغه ها)ضروری است.

۶۵ -چاقوها را تیز کنید

چاقو ها را در جا چاقویی سر وته نگه دارید تا از آسیب آنها جلوگیری کنید. پس از خرد کردن، با پشت چاقو مواد غذایی را داخل ظرف یا کاسه منتقل کنید کشیدن روی تخته با تیغه باعث می شود سریع ترکند شود. حتما بچه ها را مراقب باشید.

۶۶ – یاد بگیرید آتش را سریع خاموش کنید 

قبل از توقف آتش سوزی ریختن جوش شیرین به آتش سوزی الکتریکی یا چربی برای خاموش کردن آن موثر است زیرا جوش شیرین وقتی حرارت می بیند کربن دی اکسید آزاد می کند تا آتش خاموش شود.