به گزارش پردیسان آنلاین، نخودچی و کشمش، دو گنجینه طلایی از دوران قدیم است که در کانون سنت غذایی ایرانیان جای دارد و خواص فراوانی برای سلامتی به ارمغان می‌آورد، این دو ماده مغذی نه تنها طعمی لذت‌بخش دارند، بلکه از خواص بی‌نظیری برخوردار هستند که هر یک به تنهایی می‌تواند نقش مهمی در بهبود وضعیت سلامت ایفا کند.
نخودچی منبعی غنی از پروتئین گیاهی و فیبر است و پروتئین‌های موجود در نخودچی به بازسازی و تقویت بافت‌های عضلانی کمک می‌کند و فیبر آن باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود، نخودچی همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی از آهن و ویتامین‌های گروه B است که به بهبود متابولیسم و کاهش خستگی کمک می‌کند.
در مقابل، کشمش سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی است و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کشمش به کاهش آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد در سلول‌ها کمک می‌کند و سلامت پوست و مو را بهبود می‌بخشد، همچنین کشمش دارای پتاسیم و کلسیم است که به تنظیم فشار خون و تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند.
ترکیب نخودچی و کشمش به عنوان یک میان‌وعده سالم، نه تنها انرژی‌زا است، بلکه خواص بی‌نظیری نیز دارد، این ترکیب می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد قلب و عروق و کاهش خطر ابتلاء به بیماری‌های مزمن کمک کند، نخودچی و کشمش با هم به عنوان یک تیم غذایی کامل عمل می‌کنند که باعث افزایش انرژی و شادابی بدن می‌شوند.
یکی دیگر از خواص مهم نخودچی و کشمش، تأثیر مثبت آنها بر سلامت قلب است، مصرف منظم این مواد غذایی می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد و افزایش سطح کلسترول خوب در خون کمک کند و این تغییرات مثبت می‌تواند به کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی و عروقی و حفظ سلامت قلب منجر شود.
نخودچی و کشمش چه فوایدی دارد؟
بهنام یوسفیان، پزشک و متخصص طب سنتی در گفت‌وگو با خبرنگار پردیسان آنلاین با بیان اینکه نخودچی و کشمش دو ماده غذایی مفید و مغذی است که در طب سنتی برای بهبود سلامت و پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها استفاده می‌شود، اظهار کرد: این دو ماده غذایی به دلیل داشتن خواص منحصر به فرد، از دیرباز در رژیم غذایی ایرانیان جایگاه ویژه‌ای داشته‌اند.
وی افزود: نخودچی از نخود خشک شده و بو داده تهیه می‌شود و دارای خواص بسیاری است، نخودچی منبع غنی از پروتئین گیاهی، فیبر و مواد مغذی مانند آهن، منیزیم و ویتامین‌های گروه B است، در طب سنتی، نخودچی به عنوان یک ماده غذایی مقوی و انرژی‌زا شناخته می‌شود و مصرف نخودچی می‌تواند به تقویت عضلات، افزایش انرژی و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کند، همچنین نخودچی دارای خاصیت ضدالتهابی است و می‌تواند به کاهش التهابات مفاصل و دردهای عضلانی کمک کند.
پزشک و متخصص طب سنتی با بیان اینکه کشمش نیز از انگور خشک شده تهیه می‌شود و دارای خواص بسیاری است، تصریح کرد: کشمش حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند پتاسیم و کلسیم است، در طب سنتی کشمش به عنوان یک ماده غذایی مفید برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد گوارش و افزایش انرژی شناخته می‌شود.
کاهش فشار خون، پیشگیری از بیماری‌های قلبی و بهبود گردش خون
یوسفیان ادامه داد: مصرف کشمش می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق، کاهش فشار خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک کند، همچنین کشمش دارای خاصیت ملین است و می‌تواند به بهبود عملکرد روده‌ها و جلوگیری از یبوست کمک کند، ترکیب نخودچی و کشمش به عنوان یک میان‌وعده سالم و مفید در طب سنتی توصیه می‌شود و این ترکیب نه تنها طعم دلپذیری دارد، بلکه می‌تواند به بهبود سلامت عمومی بدن کمک کند.
وی گفت: مصرف نخودچی و کشمش می‌تواند به تقویت عضلات، بهبود عملکرد گوارش و افزایش انرژی کمک کند، همچنین این ترکیب می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها کمک کند، یکی از خواص مهم نخودچی و کشمش در طب سنتی، تقویت سلامت قلب و عروق است.
پزشک و متخصص طب سنتی اضافه کرد: نخودچی و کشمش دارای مقادیر زیادی فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌توانند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) کمک کنند، این خواص می‌تواند به بهبود عملکرد قلب و عروق و کاهش خطر ابتلاء به بیماری‌های قلبی کمک کند، همچنین مصرف نخودچی و کشمش می‌تواند به کاهش فشار خون و بهبود گردش خون کمک کند.
کاهش دردهای عضلانی، تقویت سلول‌های پوست و مو و کاهش استرس و اضطراب
یوسفیان با بیان اینکه نخودچی و کشمش دارای خواص ضدالتهابی و ضدعفونی است، افزود: این خواص می‌توانند به کاهش التهابات مفاصل و دردهای عضلانی کمک و از عفونت‌های باکتریایی و ویروسی جلوگیری کنند، مصرف نخودچی و کشمش می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها کمک کند، همچنین این ترکیب می‌تواند به بهبود عملکرد ریه‌ها و پیشگیری از بیماری‌های تنفسی کمک کند.
وی با بیان اینکه خواص آنتی‌اکسیدانی نخودچی و کشمش می‌توانند به بهبود سلامت پوست و مو کمک کنند، تصریح کرد: آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند به کاهش آسیب‌های اکسیداتیو و جلوگیری از پیری زودرس کمک کنند، مصرف نخودچی و کشمش می‌تواند به تقویت سلول‌های پوست و مو، افزایش طراوت و جوانی پوست و جلوگیری از ریزش مو کمک کند، همچنین این ترکیب می‌تواند به بهبود سلامت ناخن‌ها و جلوگیری از شکنندگی آنها کمک کند.
پزشک و متخصص طب سنتی ادامه داد: نخودچی و کشمش دارای خواص ضداسترس و بهبوددهنده حالت روحی هستند، مصرف این ترکیب می‌تواند به کاهش استرس و اضطراب، بهبود کیفیت خواب و افزایش انرژی کمک کند، همچنین نخودچی و کشمش می‌توانند به تقویت حافظه و بهبود عملکرد ذهنی کمک کنند، مصرف این ترکیب به عنوان یک میان‌وعده سالم و مفید می‌تواند به بهبود سلامت عمومی بدن و افزایش کیفیت زندگی کمک کند.
به گزارش پردیسان آنلاین، نخودچی و کشمش همچنین دارای خواص ضدالتهابی است که می‌توانند به کاهش التهابات مفاصل و دردهای عضلانی کمک کنند، این خاصیت به‌ویژه برای افرادی که از مشکلات التهابی مانند آرتریت رنج می‌برند، بسیار مفید است و مصرف منظم نخودچی و کشمش می‌تواند به بهبود وضعیت عمومی بدن و کاهش دردهای التهابی کمک کند.
نخودچی و کشمش دارای خواص آرام‌بخش و ضداسترس است و مصرف این ترکیب می‌تواند به کاهش استرس و اضطراب، بهبود کیفیت خواب، و افزایش حالت روحی کمک کند، نخودچی و کشمش با ترکیبات مغذی خود می‌توانند به تقویت حافظه و بهبود عملکرد ذهنی کمک کنند و باعث افزایش تمرکز و بهره‌وری شوند.
