بهبود علیزاده روز دوشنبه در گفت و گو با خبرنگار پردیسان نوین افزود: در حال حاضر از ۳۹۰ هکتار باغ‌های گیلاس این شهرستان ۲۴۲ هکتار بارور بوده که با توجه به میانگین پنج تن عملکرد محصول در هکتار پیش‌بینی می‌شود بیش از یک‌هزار و ۲۰۰ تن انواع گیلاس در بخش‌های خورش‌رستم، مرکزی و شاهرود خلخال برداشت شود.
او اظهارداشت: ۲۶۰ تن از مجموع گیلاس تولیدی سالانه این شهرستان مربوط به باغات گیلاس بخش شاهرود بویژه دهستان شال واقع در این بخش است.
وی گیلاس محلی، مشهد و اصلاح شده فید و قرمز را از انواع ارقام محصول گیلاس تولیدی باغات مناطق مختلف خلخال دانست و گفت: با توجه به تولید ارگانیک محصولات باغی خلخال و پرهیز باغداران از استفاده از انواع کود و سموم شیمیایی، گیلاس تولیدی این شهرستان عطر، بو و مزه دلچسب و رنگ زیبایی داشته و در بازار میوه طرفداران زیادی دارد.
مدیر جهاد کشاورزی خلخال اظهار کرد: گیلاس از میوه‌های زودرس و سازگار با منطقه کوهستانی خلخال بوده و باغداران خلخال بویژه باغ داران شاهرود بخش بزرگی از باغات خود را به پرورش درختان این محصولات اختصاص داده و از اول دهه دوم خردادماه تا پایان تیرماه بهترین زمان و فصل برداشت است.
او با بیان اینکه شهرستان خلخال فاقد کارخانه‌های فرآوری محصولات سردرختی باغ‌های میوه همچون گیلاس و آلبالو است، افزود: غالب گیلاس تولیدی خلخال پس از برداشت در بازارهای مصرف داخل شهرستان و استان همسایه گیلان به فروش می‌رسد.
محصول گیلاس علاوه بر مصرف خام به صورت پخته و فرآوری شده و مربا و کمپوت مورد استفاده قرار می‌گیرد.
